铅 ¥ 200
总砷 ¥ 200
铜 ¥ 200
镍 ¥ 200
苯甲酸 ¥ 400
山梨酸 ¥ 400
2,6-二叔丁基对甲酚(BHT) ¥ 400
叔丁基羟基茴香醚(BHA) ¥ 400
霉菌总数 ¥ 500
大肠菌群 ¥ 200
金黄色葡萄球菌 ¥ 200
沙门氏菌 ¥ 200
志贺氏菌 ¥ 200
菌落总数 ¥ 100
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食用油脂制品 SC生产许可证发证检验和出厂检验
适用产品范围: | 食用氢化油 人造奶油 人造黄油 起酥油 代可可脂 |
适用标准法规: | GB 2716-2005食用植物油卫生标准 GB 2762-2012食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 |
适用质检目的: | SC生产许可证发证检验 SC生产许可审查出厂检验 |
适用质检项目: | 质量指标、卫生指标、食品添加剂 |
食用油脂制品生产许可审查细则-适用范围
食用油脂制品是指经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物,添加(或不添加)水及其他辅料,经乳化急冷捏合(或不经过)乳化急冷捏合制造的固状、半固状或流动状的具有某种性能的油脂制品。包括食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂等。其申证单元为1个,即食用油脂制品。
在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元,即食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂等)。食用油脂制品生产许可证的有效期为3年,其产品类别编号为0202。
食用油脂制品生产许可(SC)审查发证和出厂检验
发证检验
生产许可证现场审核完成前会现场取样,送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验,这个过程叫发证检验,通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后,在申请前自行或委托外部实验室检验,审核过程中出示合格的检验报告即可,不再现场取样检测。
出厂检验
出厂检验,每个单元(小麦粉为一个单元)每年需要做2次出厂检验,出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成,可自愿自主选择检测机构。
食用油脂制品的生产许可证(SC)审查发证检验和出厂检验的检测项目
注意:出厂检验,打“*”标记的必检,企业应当每年检验2次。
发证检验,打“√”标记都要检测,即全检。
序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
1 | 感官 | √ | √ | √ | |
2 | 水分及挥发物 | √ | √ | √ | |
3 | 脂肪 | √ | √ | √ | |
4 | 食盐 | √ | √ | √ | |
5 | 熔点 | √ | √ | √ | 按产品要求或标签明示值 |
6 | 酸价 | √ | √ | √ | |
7 | 过氧化值 | √ | √ | √ | |
8 | 铅 | √ | √ | * | |
9 | 总砷 | √ | √ | * | |
10 | 铜 | √ | √ | * | |
11 | 镍 | √ | √ | * | |
12 | 菌落总数 | √ | √ | √ | |
13 | 大肠菌群 | √ | √ | √ | |
14 | 致病菌 | √ | √ | * | |
15 | 霉菌 | √ | √ | * | |
16 | 抗氧化剂(BHA、BHT) | √ | √ | * | |
17 | 防腐剂(山梨酸) | √ | √ | * | |
18 | 标签 | √ | √ |
注:1. 表中的检验项目应根据相应的产品标准而定,产品标准中有该项目要求的进行该项检验。
2. 标签除符合GB7718-2004的规定及要求外还应符合相应产品标准中的标签要求。
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